Madeleines aux citrons

Durant ce mois de juin, ma fille a fait son entrée à l’école (oui, juste pour quelques petites semaines puisque les vacances arrivent déjà), j’ai pris le parti de lui faire des collations saines et surtout homemade. Ce qu’elle adore c’est manger les « gâteaux de maman » alors j’espère pouvoir maintenir ce projet le plus longtemps possible.

Alors pour cette dernière semaine, je me suis lancée dans les moelleuses madeleines au citron de Martha Stewart. Pour garder un goût léger de citron, je n’ai pas mis les zestes que pour la moitié de cette recette. Ma pépite aura donc des madeleines légèrement citronnées et nous aurons celles au bon goût justement dosé.

Lancez-vous et vous aussi, offrez des collations maison à vos petits.

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Brochettes de beignets briochés au four

Pour le carnaval, je cherchais une recette de beignets pas trop gras et je tombe sur la recette d’Aurore’s Bakery, des beignets au four! Top c’est ce que je cherche.

Mais attention, le goût que je souhaite n’est pas un gout de croustillon ou pet de none mais plutôt un goût de boule de Berlin. Pour ceux qui ont cette attente aussi je vous préviens déjà, je n’ai pas retrouver ce goût donc je continue mes recherches 😉

En attendant, j’ai choisi de faire des petites brochettes de beignets pour les déguster de façon plus dynamique et aussi faire plaisir à nos bambins.

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