Gâteau « Feuille d’automne »

Le soleil nous quitte pour laisser place au vent qui fait tomber les feuilles si joliment colorées.

L’automne est la période que je préfère car c’est l’occasion de ressortir nos écharpes et bonnets mais aussi de profiter d’un bon feu de bois avec un gâteau qui nous réchauffe. La feuille d’automne est ce gâteau qui me réchauffe et procure tant de réconfort en ce temps maussade. De plus, il est vite préparer, plus d’excuse pour se régaler.

Alors pour vous, voici la recette du gâteau « Feuille d’automne » qui est composé de meringue aux amandes et de mousses au chocolat. Vous comprenez mieux pourquoi cela me réconforte 😉 Ce qui caractérise beaucoup ce gâteau, c’est le travail fait sur le chocolat. En effet, vous verrez un cerclage et des copeaux de chocolat fait maison.

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Gaufres belges quatre quarts à faire avec vos enfants

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En ce WE de la fête des mamans (en Belgique c’était le 14 mai), j’ai eu la chance de recevoir par ma fille les plaques en cœur pour mon super nouveau gaufrier Frifri.

J’ai carrément craqué quand ma petite Pépite m’a dit: « gauf cœur maman », ni une ni deux, j’ai pris des œufs, du beurre, du sucre et de la farine pour faire de délicieuse gaufres belge quatre quarts en cœur évidemment.

J’ai essayé plusieurs recettes mais celle-ci remporte le plus de succès auprès des petits comme des grands

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Oeuf fleuri en chocolat et ses pralines au caramel beurre salé

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Pour moi, Pâques est représenté par un œuf déposé sur l’herbe et sa rosée auprès des fleurs  fleuries annonçant l’arrivée du beau temps. Et j’ai eu donc envie de proposer un oeuf avec des pastilles fleuries.

Alors pour ce premier #weekendcookingchallenge, j’ai voulu travailler le chocolat sous différentes formes en ajoutant des pralines gourmandes au caramel beurre salé.

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