Sablés pour enfants

Pour que ma petite Pépite ait des collations faite maison et non « chimique » comme j’aime le dire, voici une recette pour faire avec votre/vos bambin(s)

J’ai préféré les laisser au bon goût de vanille mais vous pouvez aussi y ajouter du cacao, des zestes de citrons, de la noix de coco. Tout dépend des préférences des petits … et des grands 🙂

Vous aimez les emportes-pièce poussoir ? Il sont beaux pour nos petites filles n’est-ce pas? Il viennent de mon partenaire Fackelmann France. Vous les voulez? Ils se trouvent ici

Ingrédients

Pour 40 biscuits:
  • 250 g de sucre
  • 2 œufs
  • 460 g de farine
  • 2 c à c d’extrait de vanille

Cette recette, je la réalise à la main. C’est aussi important pour moi de sentir les matières.
Pétrissez le beurre et ajoutez-y le sucre.
Travaillez les bien jusqu’à avoir un mélange plus crémeux.
Une fois le sucre bien incorporez, ajoutez l’œuf et mélangez bien.
Ajoutez l’extrait de vanille
A coté, tamisez la farine .
Ne travaillez pas trop la pâte, une fois que la pâte devient uniforme, formez une boule.
Aplatissez et enrobez-la dans du papier film, hop au réfrigérateur pour qu’elle repose.
Une fois refroidie et donc plus compacte, il vous sera plus facile de l’étaler entre deux feuilles de papiers sulfurisé. Une épaisseur de 5mm est idéale.
Détaillez ensuite vos formes à l’aide des emportes-pièce avec poussoir

Laissez bien vos biscuits sur le papier sulfurisé puis enfournez pour 12minutes dans votre four préalablement chauffé à 180 degrés.

 

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