Sirop de Citron

 

 

L’été est encore la et nous avons bien besoin d’une boisson rafraichissante.

Je vous propose de faire un sirop de citron que vous diluerez dans de l’eau bien fraiche, quelques glaçons dans un joli verre avec une paille et c’est parti pour un moment de détente.

Sirop Citron

 

 

Pour 2 litres de sirop

  • 1kg de citrons non traités (environ 7 gros citrons)
  • 1,5kg de sucre fin
  • 500ml d’eau

 

 

Faites doucement chauffer l’eau et le sucre jusqu’ à ébulition.

Pendant ce temps, zestez tous les citrons pour ensuite jeter les zestes dans le sirop. Laissez le sirop prendre les arômes durant  15 minutes.

En attendant, pressez les citrons. Versez ensuite le sirop par dessus.

Laissez macérer le tout 24h avant de filtrer et mettre en bouteille.

Ce sirop se conserve 6mois au frais

 

 

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Une réflexion sur “Sirop de Citron

  1. 1 soupçon 2 gourmandises 6 juin 2017 / 8 h 31 min

    Merci beaucoup pour cette recette qui me sera utile quand je ferai du Limoncello (12 citrons nécessaires) mais le sirop sera alors sans zestes.

    J'aime

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