Mousse au chocolat

Une divine mousse au chocolat qui rassemble mousse, onctuosité et plaisir. Vous en bavez? Pensez à vous mettre à la tache 4h avant dégustation. Cette recette est pour 6 personnes (je compte 1 œuf par personne). J’ai choisi de la mettre dans un grand bol afin de manger ensemble dans le même plat. Cette recette…

Glaçage miroir marbrée

Rien de plus original qu’un glaçage marbré pour décoré vos gâteaux de manière sobre, chic et coloré. Je vous livre ci dessous la recette du glaçage miroir avec cette astuce complémentaire pour un effet marbré à tomber.

Glace à l’ananas sans sucre et végan

Depuis le début de l’été, ma consommation d’ananas est incomptable. J’adore! Lors d’une sortie entre amis, j’avais trop envie de manger de la glace à l’ananas mais lors de la réception de ma coupe de glace… Horreur… ou plutôt erreur dans ma commande, j’avais de la glace à la banane (délicieuse n’est-ce pas mais JE…

Gâteau fruits chantilly 2.0

Vous êtes fan de ces gâteaux aux fruits et à la chantilly qui ont parfois des visuels vieillot et bien je vous propose aujourd’hui de faire le votre en version 2.0 au visuel moderne et chic.  

Glace aux pistaches salées

Quoi? La pistache salée? Non non vous ne rêver pas! J’ai bien choisi de faire ce genre de glace. C’est vrai, les pistaches coûtent chers et les salées sont plus accessible. Moi j’aime le salé/sucré alors je me suis dit: tentons autre chose! Je ne voulais pas vous proposer la glace à la pistache ordinaire…

Gaufres en cœur

Vous avez un moule à gaufre en forme de cœur mais pas la recette qui va pour ce genre de petite gaufrette pleine d’amour? Cette recette est idéale. Croustillante à la cuisson et moelleuse après repos, je vous assure qu’elles ne resteront pas longtemps dans leur boite.    

Pâte de pistache de Pierre Hermé

  Vous aimez la pistache? Dans vos recettes on vous parle de pâte de pistache mais vous n’en avez pas? Voici la recette du meilleur pâtissier du mon Pierre Hermé.

Crème au citron

  Une crème onctueuse et savoureuse avec une pointe d’acidité (juste assez pour faire frissonner vos papilles) assortie de ses mouillettes de biscuits sablés. Un mouillette?  Oui c’est très belge comme mot n’est-ce pas? C’est une bande de biscuit que vous tremperez dans votre crème. Cela évite de sortir la tarte et cela fait un…

Pâte Sucrée

La base de toutes gourmandises fruitées ou autre. Vous pourrez utiliser cette pâte sucrée pour vos tartes aux fruits, vos tartes entremets, une jolie tarte à la vanille, des biscuits et tant d’autres mets délicieux. Un petit mot sur sa texture? Comme la plupart des pâtes, celle-ci requiert un repos de 30 minutes au réfrigérateur…