Oeuf fleuri en chocolat et ses pralines au caramel beurre salé

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Pour moi, Pâques est représenté par un œuf déposé sur l’herbe et sa rosée auprès des fleurs  fleuries annonçant l’arrivée du beau temps. Et j’ai eu donc envie de proposer un oeuf avec des pastilles fleuries.

Alors pour ce premier #weekendcookingchallenge, j’ai voulu travailler le chocolat sous différentes formes en ajoutant des pralines gourmandes au caramel beurre salé.

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Brochettes de beignets briochés au four

Pour le carnaval, je cherchais une recette de beignets pas trop gras et je tombe sur la recette d’Aurore’s Bakery, des beignets au four! Top c’est ce que je cherche.

Mais attention, le goût que je souhaite n’est pas un gout de croustillon ou pet de none mais plutôt un goût de boule de Berlin. Pour ceux qui ont cette attente aussi je vous préviens déjà, je n’ai pas retrouver ce goût donc je continue mes recherches 😉

En attendant, j’ai choisi de faire des petites brochettes de beignets pour les déguster de façon plus dynamique et aussi faire plaisir à nos bambins.

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Merveilleux Café – Spéculoos

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Les merveilleux c’est vraiment sympa mais très traditionnel. J’avais envie de changer les gouts? Chocolat blanc, caramel au beurre salé, vanille…

Tant de gout qui me donnait envie mais pas encore la combinaison qui me ferait dire: Mais oui, c’est ça que je vais tenter!

C’est grâce au blog de « Amuse bouche » que j’ai trouvé ce qui me donnais vraiment envie: chantilly café et spéculoos! Pourtant je ne suis pas du tout café mais bien dosé, j’ai adoré.

Cette recette est vraiment facile mais alors il va falloir vous armez de patience car les meringues, ça cuit longtemps, longtemps 😉

 

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Cupcakes Croquants à la Mousse de Chocolat Blanc

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Cet effet de couverture me rappelle les soirées d’été ou j’avais la permission de choisir une glace au marchand de glaces ambulant. Vous voyez ce que je veux dire, quand la boule de glace sur le cornet était trempée et recouverte de chocolat fondu qui devenait croquant instantanément? C’était trop bon! Quelle gourmandise…

Ce Cupcake, vous verrez n’est certes pas glacé mais la gourmandise tient sa promesse et plutôt deux fois qu’une. Lire la suite